아이들도 좋아 하는 함박스테이크를 만들어 먹어보았습니다.<br /><br />- 재료 -<br /><br />다진 돼지고기 - 300g<br />다진 소고기 - 300g<br />빵가루 - 1½ 컵<br />계란 - 2 개<br />양파 - 1½ 개<br />다진마늘 - 1T<br />우스터 소스 - ¼컵<br />케첩 - 1T<br />우유 - 100ml<br />설탕 - 1T<br /><br />- 조리 과정 -<br /><br />양파를 잘게 다져 주시고 올리브유를 둘러 노랗게 볶아줍니다<br />볶은 양파는 한김 식혀주시고<br />고기와 분량의 재료를 넣어 5분 정도 치대 주세요<br />끈기가 생기면 모양을 잡아 냉장고에서 1시간 ~ 1일 숙성 시켜 줍니다.<br />저는 소스를 그냥 만들었는데요<br />스테이크 소스를 활용하여 만들었습니다.<br />스테이크 소스 1 T<br />케첩 1 T<br />설탕 2 T<br />를 넣고 살짝 볶다가 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춰 주세요<br /><br />후라이팬에 버터를 두루고 함박 스테이크를 올려 줍니다.<br />앞 뒤로 겉면이 익으면 물을 살짝 넣어 뚜껑을 덥고 <br />중간불에 10분 정도 더 익혀주시고 젓가락으로 찔러 보시면<br />육즙이 주루륵 흐르면 속이 다 익은 것입니다.<br />샐러드와 함께 플레이팅을 해주시고 맛있게 드시면 됩니다.
